Sidokkes Polres Nias Pastikan Keamanan Pangan di Sekolah dan Program Gizi
Gunungsitoli, Selasa, 02 Desember 2025, Pukul 06.00 WIB — Sub Bagian Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Nias hari ini melaksanakan kegiatan Safety Food (Keamanan Pangan) yang ekstensif. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan kelayakan dan keamanan makanan bergizi yang akan didistribusikan sebagai bagian dari program Pendistribusian Makanan Bergizi di Sekolah dan program B3 (Ibu Hamil, Ibu Menyusui, dan Balita) di wilayah hukum Polres Nias.
Pemeriksaan keamanan makanan dan minuman dilakukan secara menyeluruh menggunakan berbagai bahan reagen kimia spesifik untuk mendeteksi zat-zat berbahaya yang mungkin terkandung. Petugas Sidokkes melakukan pengujian terhadap potensi kandungan:
-
Boraks: Zat pengawet yang dilarang penggunaannya dalam makanan.
-
Formalin (HCHO): Zat pengawet mayat yang sangat berbahaya jika dikonsumsi.
-
Hy-Rise (Tinggi Rendah): Kemungkinan merujuk pada pengujian bahan tambahan yang dapat memengaruhi volume atau tekstur.
-
pH: Mengukur tingkat keasaman atau kebasaan makanan.
-
Nitrit dan Nitrat: Senyawa yang sering digunakan dalam produk daging olahan dan perlu dipastikan berada dalam batas aman.
Selain pengujian kimia, pemeriksaan juga mencakup metode Organoleptik yang melibatkan panca indra untuk menilai aspek:
-
Rasa
-
Bau
-
Warna
Setelah serangkaian pengujian yang ketat terhadap sampel makanan dan minuman yang akan didistribusikan, Sidokkes Polres Nias mengeluarkan pernyataan yang melegakan.
“Berdasarkan hasil pemeriksaan menggunakan bahan reagen kimia dan uji organoleptik yang telah kami laksanakan, dapat kami pastikan bahwa seluruh sampel makanan dan minuman yang akan didistribusikan dalam program gizi di sekolah dan B3 berada dalam keadaan AMAN dan layak konsumsi,” ujar salah satu perwakilan dari Sidokkes Polres Nias.
Kegiatan ini menunjukkan komitmen Polres Nias, melalui Sidokkes, untuk mendukung kesehatan masyarakat, khususnya bagi anak sekolah, ibu hamil, ibu menyusui, dan balita, dengan memastikan bahwa bantuan makanan bergizi yang diberikan bebas dari kontaminasi zat berbahaya.
