Sidokkes Polres Nias Pastikan Keamanan Pangan Sekolah dan Kelompok Rentan Melalui Uji Laboratorium
Gunungsitoli, 25 November 2025 – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Nias melaksanakan kegiatan Safety Food (Keamanan Pangan) intensif dalam rangka mendukung program pendistribusian makanan bergizi. Pemeriksaan ini difokuskan pada makanan yang akan didistribusikan ke sekolah-sekolah dan kelompok rentan (B3: Ibu Hamil, Ibu Menyusui, dan Balita).
Kegiatan pemeriksaan yang dimulai sekitar pukul 06.00 WIB ini bertujuan untuk memastikan bahwa seluruh makanan dan minuman yang disalurkan aman dari bahan berbahaya dan layak dikonsumsi.
Sidokkes Polres Nias menggunakan metode pemeriksaan ganda, yaitu pengujian kimiawi menggunakan bahan reagen dan pengujian organoleptik.
Untuk pengujian kimiawi, petugas menggunakan beberapa reagen kunci untuk mendeteksi keberadaan zat berbahaya, antara lain:
-
Borax
-
Formalin (HCHO)
-
Hy-Rise
-
PH (derajat keasaman)
-
Nitrit dan Nitrat
Pengujian ini sangat penting untuk mencegah penyebaran makanan yang mengandung pengawet atau pewarna berbahaya yang dapat mengancam kesehatan penerima bantuan, terutama anak-anak dan ibu hamil.
Selain uji kimia, pemeriksaan juga mencakup aspek organoleptik, yaitu penilaian menggunakan indra manusia, meliputi:
-
Rasa
-
Bau
-
Warna
Aspek ini memastikan bahwa makanan yang didistribusikan tidak hanya aman dari zat berbahaya, tetapi juga memiliki kualitas baik, segar, dan menggugah selera.
Setelah seluruh tahapan pengujian selesai dilaksanakan, Sidokkes Polres Nias menyatakan bahwa seluruh sampel makanan dan minuman yang diperiksa berada dalam kondisi AMAN dan layak untuk didistribusikan.
“Kegiatan Safety Food ini adalah bentuk komitmen Polri, khususnya Polres Nias, dalam mendukung program kesehatan dan gizi masyarakat, memastikan bahwa bantuan makanan yang disalurkan benar-benar memberikan manfaat tanpa menimbulkan risiko kesehatan,” jelas petugas Sidokkes.
